Будничное, девочковое
Jan. 6th, 2012 03:57 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
alya_rasskazovaСовсем скоро, буквально 8-го января, будет ровно три года, как мы в Таиланде. Даже не верится :)
Сегодня решила приготовить курятину с манго (таки да - "курятину" (!) - для тех, кто помнит ту запись, которую я уже скрыла), и пока она готовится - напишу небольшой пост.
...Вот так всегда: пока занимаешься другими делами, то кажется "вот и о том хорошо было бы рассказать, и об этом... и представляешь целые куски текста, иллюстрирующие его фотографии, видишь, как все это будет красиво, интересно и с юмором", а как садишься писать - все это кажется каким-то мелким и абсолютно никому не интересным / не нужным.
Но раз уж я здесь, то терпите - буду рассказывать.
Уже давно я планировала приготовить какое-нибудь мясо с местными фруктами. Например, с манго.
Но манго не доживало - его съедали быстрее, просто в виде десерта.
Со вчерашнего дня, когда я решила-таки это сделать (ну, сколько уж можно!), манго терпеливо дожидалось в холодильнике, а мужу рассказывались истории о том, какой чудный рецепт я придумала, и как будет вкусно, если он немного потерпит.
На самом деле рецепта тогда еще не было, потому что я вечно импровизирую, причем уже придуманные однажды рецепты почти никогда не могу повторить на 100% - неизбежно срываюсь в новые импровизации.
Сегодня залезла в Интернет в поисках подходящих рецептов или хотя бы направлений - куда фантазировать-то?
Понравилось сочетание манго и кокосовых сливок.
Увы, сливки дома закончились, нужно идти в магазин, что лениво, да и Володя стал возражать (не очень он к кокосовым сливкам).
Поэтому придумалось следующее:
На сковороде слегка обжарила в растительном масле половину луковицы (кубиками), добавила к нему соломку моркови и маленькие кукурузки, нарезанные под углом на 3-4 части, и еще немного обжарила, добавив в конце ложку рыбного соуса.
Выключила огонь и перемешала все это с замаринованным филе куриной грудки.
Грудки взяла 10 штук (маленькие), нарезала под углом полосками по 1-1,5 см, добавила к ним:
- немного устричного соуса,
- рыбного соуса,
- соевого соуса,
- соуса чили,
- черный молотый перец,
- молотый сушеный имбирь (свежий пока еще не купила),
- ложку мелкого белого сахара (он у нас идет для пад-тая; в чай/кофе - коричневый),
- сок половинки лайма и
- пару ложек размоченного темного изюма.
Все это мариновалось минут 30-40.
Перемешав мясо с поджаркой (огонь уже выключен), выложила все это в чашу "космической рисоварки" (я ее еще не показывала? сейчас покажу), смазанную на всякий случай растительным маслом.
Сверху высыпала еще пару ложек размоченного изюма и выложила ломтики 1,5 свежих манго (половинку пришлось отдать голодному мужу). Налила немного воды (чтобы мясо было покрыто) и включила режим "slow cook" (медленноварка). Компьютер задумался и выдал расчетное время приготовления - 3 часа.
Собственно, поэтому я села писать, чтобы не находиться рядом с умопомрачительными запахами, идущими сейчас из рисоварки.
Не знаю, что там получится (главное, чтобы не пригорело), но пахнет шикарно!
Вот обещанная "космическая рисоварка":
Умеет практически все!
Даже выпечку я уже делала в ней. Не говоря о том, что рис получается великолепным.
Стоит - что-то около 2700 бат.
Больше ее фотографий - в фотоальбоме.
Еще мы купили, наконец-то, мини-духовку.
Фотографии уже есть, но пока только в фотоаппарате. Покажу позже.
Так что скоро буду баловать мужа шарлоткой.
Миксера, правда, здесь не купить (что странно), придется взбивать яйца с сахаром венчиком - вспомнить детство золотое.
Куриные крылышки и бедрышки из мини-духовки идут на ура!
Боюсь, что к "дедовским методам" - ведру-гриль и готовке на заднем крыльце - мужа уже не заставишь вернуться.
В общем, обрастаем потихоньку всякими бытовыми приятностями.
Хотя я долго упиралась и не хотела.
Примета у меня есть такая: как только расслабишься, осев на одном месте и все обустроив, случается что-то что заставит тебя это место покинуть. Так и в студенчестве было, и даже сейчас - то-о-олько мы сделали в квартире ремонт, все там обустроили, как попала в то самое место шлея, и мы, бросив все, помчались в Таиланд.
И здесь все по-новой: стирка руками, жизнь без духовки (не совсем, но можно считать, что этот момент уже в прошлом), без машины и прочего.
Так что, начав обустраиваться, я слегка напряглась. Уж очень не хочется сейчас что-то менять (кардинально).
Вопрос к жителям Самуи - как у вас с Интернетом в последнее время?
У нас уже примерно неделю даже по будням тормозит так, как раньше только временами бывало по выходным.
Думаем: то ли просто нужно потерпеть, если проблема общеостровная, то ли звонить провайдеру - пусть ищут, где что плохо коннектится?
UPDT: Мясо получилось отлично!
Но манго был лишним. Так и остался лежать сверху кусочками, которые стали мягкими, как ...даже не знаю, ...как сильно-сильно переваренная морковь, что ли. В общем - не понравилось мне, ужасно :(
Так что за проверенные идеи того, что можно приготовить с манго - буду признательна.
Сегодня решила приготовить курятину с манго (таки да - "курятину" (!) - для тех, кто помнит ту запись, которую я уже скрыла), и пока она готовится - напишу небольшой пост.
...Вот так всегда: пока занимаешься другими делами, то кажется "вот и о том хорошо было бы рассказать, и об этом... и представляешь целые куски текста, иллюстрирующие его фотографии, видишь, как все это будет красиво, интересно и с юмором", а как садишься писать - все это кажется каким-то мелким и абсолютно никому не интересным / не нужным.
Но раз уж я здесь, то терпите - буду рассказывать.
Уже давно я планировала приготовить какое-нибудь мясо с местными фруктами. Например, с манго.
Но манго не доживало - его съедали быстрее, просто в виде десерта.
Со вчерашнего дня, когда я решила-таки это сделать (ну, сколько уж можно!), манго терпеливо дожидалось в холодильнике, а мужу рассказывались истории о том, какой чудный рецепт я придумала, и как будет вкусно, если он немного потерпит.
На самом деле рецепта тогда еще не было, потому что я вечно импровизирую, причем уже придуманные однажды рецепты почти никогда не могу повторить на 100% - неизбежно срываюсь в новые импровизации.
Сегодня залезла в Интернет в поисках подходящих рецептов или хотя бы направлений - куда фантазировать-то?
Понравилось сочетание манго и кокосовых сливок.
Увы, сливки дома закончились, нужно идти в магазин, что лениво, да и Володя стал возражать (не очень он к кокосовым сливкам).
Поэтому придумалось следующее:
На сковороде слегка обжарила в растительном масле половину луковицы (кубиками), добавила к нему соломку моркови и маленькие кукурузки, нарезанные под углом на 3-4 части, и еще немного обжарила, добавив в конце ложку рыбного соуса.
Выключила огонь и перемешала все это с замаринованным филе куриной грудки.
Грудки взяла 10 штук (маленькие), нарезала под углом полосками по 1-1,5 см, добавила к ним:
- немного устричного соуса,
- рыбного соуса,
- соевого соуса,
- соуса чили,
- черный молотый перец,
- молотый сушеный имбирь (свежий пока еще не купила),
- ложку мелкого белого сахара (он у нас идет для пад-тая; в чай/кофе - коричневый),
- сок половинки лайма и
- пару ложек размоченного темного изюма.
Все это мариновалось минут 30-40.
Перемешав мясо с поджаркой (огонь уже выключен), выложила все это в чашу "космической рисоварки" (я ее еще не показывала? сейчас покажу), смазанную на всякий случай растительным маслом.
Сверху высыпала еще пару ложек размоченного изюма и выложила ломтики 1,5 свежих манго (половинку пришлось отдать голодному мужу). Налила немного воды (чтобы мясо было покрыто) и включила режим "slow cook" (медленноварка). Компьютер задумался и выдал расчетное время приготовления - 3 часа.
Собственно, поэтому я села писать, чтобы не находиться рядом с умопомрачительными запахами, идущими сейчас из рисоварки.
Не знаю, что там получится (главное, чтобы не пригорело), но пахнет шикарно!
Вот обещанная "космическая рисоварка":
 |
| Альбом: Полезности для кухни |
Умеет практически все!
Даже выпечку я уже делала в ней. Не говоря о том, что рис получается великолепным.
Стоит - что-то около 2700 бат.
Больше ее фотографий - в фотоальбоме.
Еще мы купили, наконец-то, мини-духовку.
Фотографии уже есть, но пока только в фотоаппарате. Покажу позже.
Так что скоро буду баловать мужа шарлоткой.
Миксера, правда, здесь не купить (что странно), придется взбивать яйца с сахаром венчиком - вспомнить детство золотое.
Куриные крылышки и бедрышки из мини-духовки идут на ура!
Боюсь, что к "дедовским методам" - ведру-гриль и готовке на заднем крыльце - мужа уже не заставишь вернуться.
В общем, обрастаем потихоньку всякими бытовыми приятностями.
Хотя я долго упиралась и не хотела.
Примета у меня есть такая: как только расслабишься, осев на одном месте и все обустроив, случается что-то что заставит тебя это место покинуть. Так и в студенчестве было, и даже сейчас - то-о-олько мы сделали в квартире ремонт, все там обустроили, как попала в то самое место шлея, и мы, бросив все, помчались в Таиланд.
И здесь все по-новой: стирка руками, жизнь без духовки (не совсем, но можно считать, что этот момент уже в прошлом), без машины и прочего.
Так что, начав обустраиваться, я слегка напряглась. Уж очень не хочется сейчас что-то менять (кардинально).
Вопрос к жителям Самуи - как у вас с Интернетом в последнее время?
У нас уже примерно неделю даже по будням тормозит так, как раньше только временами бывало по выходным.
Думаем: то ли просто нужно потерпеть, если проблема общеостровная, то ли звонить провайдеру - пусть ищут, где что плохо коннектится?
UPDT: Мясо получилось отлично!
Но манго был лишним. Так и остался лежать сверху кусочками, которые стали мягкими, как ...даже не знаю, ...как сильно-сильно переваренная морковь, что ли. В общем - не понравилось мне, ужасно :(
Так что за проверенные идеи того, что можно приготовить с манго - буду признательна.
